Dezember 2025 – Mit dem traditionellen „Schoosollenbacken“ ließen der Förderverein, die Tierparkmitarbeiter, sowie Nachbarn und Freunde gemeinsam mit fast 2.500 Gästen das Tierparkjahr ausklingen.

„Zwischen den Jahren trifft man sich beim Schoosollenbacken mit Freunden und Nachbarn. Diese regionale Tradition pflegen wir hier im Nordhorner Familienzoo ganz bewusst“, so Zoodirektor Dr. Nils Kramer.

Bereits seit 1995 hat das Schoosollenbacken einen festen Platz im Veranstaltungskalender des Tierparks. Rund um das knisternde Feuer wird dabei gemeinsam das Jahr verabschiedet.

„Trotz des winterlichen Wetters konnten wir alle gebackenen Schoosollen zugunsten des Fördervereins verkaufen“, freuten sich die zahlreichen Helferinnen und Helfer.

Die teils bis zu 200 Jahre alten Backeisen, viele davon mit kunstvoll gestalteten Familienwappen versehen, wurden mit dem duftenden Teig in die beiden Öfen gehalten, bevor die frisch gebackenen Schoosollen an die Besucher ausgegeben wurden. Zahlreiche Familien verfolgten das Geschehen rund um die Öfen und blickten erwartungsvoll in die glühende Feuerstelle.
Glühwein, Eierpunsch, Waffeln und Bratwurst vom Bunten Bentheimer Schwein rundeten das traditionelle Fest ab und sorgten für einen stimmungsvollen Jahresabschluss.

Auch die Musik ist fester Bestandteil beim Schoosollenbacken. So musizierten in diesem Jahr erstmals Hermann Brüning und Georg Olthuis auf der Veranstaltungswiese. Mit ihren Musikstücken sorgten sie bei Jung und Alt für gute Unterhaltung. Am späten Nachmittag kamen dann an die 30 Bläser aus 8 verschiedenen Grafschafter Posaunenchören. Die Bläser komplettierten eine gemütliche und tolle Veranstaltung zwischen den Jahren, bei der alle Besucher zufrieden gegen 20 Uhr den Zoo verließen.

Das Rezept für Schoosollen bleibt übrigens ein gut gehütetes Familiengeheimnis, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der Teig bekommt erst seine Festigkeit, wenn er eine Nacht geruht hat.
Eines der bewährten Rezepte ist:
4,5 kg Weizenmehl
2 kg Zucker
750 g Butter
4 Eier
2 Liter Wasser
3 EL Öl
Nach Geschmack Vanillezucker, Anis, Zimt